Boller

Les boller sont de petites brioches norvégiennes. Elles sont le plus souvent à la cannelle, aux pépites de chocolat ou nature. Voici la recette !

Les boller norvégiennes !

Ingrédients pour environ 40 boller:
-1 litre de lait
-300 g de beurre
-250 g de sucre glace
-90 g de levure de boulangerie
-2 kg de farine (au maximum)
-chocolat, cannelle

Préparation:
1) Réchauffer le lait; faire fondre le beurre.
2) Mélanger dans un grand saladier le lait, le beurre et le sucre glace.
3) Ajouter la levure.
4) Ajouter la farine au fur et à mesure tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
5) Laisser reposer une heure au chaud sous un torchon pour que la pâte lève.
6) Mélanger la pâte à nouveau en ajoutant le chocolat, la cannelle si besoin.
7) Préchauffer le four à 200-250°C.
8) Faire des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson. Penser à laisser de l'espace entre les boules car elles vont doubler de taille au moins.
9) Enfourner pendant 10 mn environ. (Il faut que le dessus des boller soit légèrement bruni)
10) Laisser refroidir un peu et déguster !

Voilà ! Bon appétit !